Un très beau blanc parfait dès l'apéritif, sur des notes d'agrumes, de fruits du verger, de fleurs d'acacias... La bouche présente un profil hautement minéral, équilibrée par une vraie intensité aromatique, typique de ces deux cépages et de l'appellation.
Assemblage de 70% Marsanne (vignes de 25 ans) et 30% Roussanne (vignes de 5 ans), conduites en bio et plantées sur des sols granitiques, en appellation Saint-Péray. Achat de raisins pour la Marsanne, qui vient du Domaine de la Sarbèche, lieu-dit La Fauterie. La Roussanne vient du Domaine du Coulet, lieu-dit Penny. Vinification naturelle, levures indigènes, pressurage direct, léger débourbage, fermentation et élevage en cuves inox. Mis en bouteilles au Domaine du Coulet avec juste une micro-dose de soufre.
Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est Stéphane Tissot , célèbre vigneron du Jura, qui lui trouvera le surnom de "Petit Ours Brun", un surnom vite relayé chez les copains vignerons, d'où les cuvées Petit Ours Brun en rouge, Petit Ours Blanc, etc... Les 10 hectares du domaine bénéficient d'un superbe terroir de granite très dégradé "Gore" et d'une bande...
Voir tous ses vins
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
