Vallée du Rhône
Belle ampleur aromatique, fruit mûr... Bouche: tanins fins, sucrosité typique des Rhônes du Sud, bien équilibrée, belle fraîcheur.
Joli Côtes-du-Rhône Village du Village de Visan. Issu du négoce de Matthieu, une sélection de vignerons qui travaillent uniquement en biodynamie sur le terroir de Visan, sols argilo-calcaires peu profonds. Cuvée d'assemblage de 50% Mourvèdre, et 50% Syrah et Grenache Noir, dont les vignes sont vendangées à la main. Vinification: égrappage total, fermentation courte, élevage en cuves sans soufre pendant 10 mois. Mis en bouteille au début de l'été 2023 sans filtration ni collage, micro-dose de soufre.
Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est Stéphane Tissot , célèbre vigneron du Jura, qui lui trouvera le surnom de "Petit Ours Brun", un surnom vite relayé chez les copains vignerons, d'où les cuvées Petit Ours Brun en rouge, Petit Ours Blanc, etc... Les 10 hectares du domaine bénéficient d'un superbe terroir de granite très dégradé "Gore" et d'une bande...
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