Roussillon
Sans contrefaçon, je suis un vin libre comme Mylène!!! Finement tannique, fruité et profond, sur les fruits noirs et une pointe florale. Vous l'avez déjà en tête? Débouchez pour oublier ou pour célébrer!
Assemblage: 2/3 de Grenache Noir et 1/3 de Syrah. Le Grenache provient de vignes plantées en 1968 sur sols calcaires, il s'agit ici des jus de 2021 qui n'avaient pas fini de fermenté, passé sur les marcs de 2022, et ensuite assemblés avec 1/3 de Syrah ayant macéré 15 jours en amphores. Elevage de l'ensemble pendant 10 mois en cuves, mis en bouteille an Avril 2023 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Perinne Loeuilleux est une néo-vigneronne que rien ne prédestinait au vin. Ingénieure agronome originaire du Pas-de-Calais, biberonnée par ses parents au « rouge qui tape » comme elle le dit si bien, c’est sa rencontre avec un bourguignon qui lui plonge la tête et le palais directement dans la marmite ! Vont s’en suivre de nombreuses expériences viticoles, du Domaine de la Tournelle au...
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