France
Un jus dense et vibrant, nez de cassis, kirsch, prune noire, touches balsamiques et chocolatées. Bouche ample et juteuse, finale sur la résine et le graphite. Une dernière cuvée pleine d’émotion, vinifiée pour ne pas l’oublier.
100% Alicante Bouschet, un cépage teinturier, traditionnel de la région, vinifié par les parents et grand-parents de Xavier. Une parcelle de très vieilles vignes qui avait gelée fin 2020 et qui allait être arrachée... donc autant la vinifier ! Dernier millésime, cuvée unique. Vendanges manuelles, cuvaison douce, vinification et élevage en barriques pendant un an. Mis en bouteille après un léger sulfitage et affinage en bouteilles avant commercialisation.
Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes...
Tous les vins
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin non certifié
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
