Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008!! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes sont conduites en Bio & Biodynamie mais ne sont pas certifiées: un travail d'artisan passionné! Le résultat est salué par toutes les critiques... Les cuvées sont autant à respecter que celles de ses illustres voisins et demandent aussi à vieillir sagement dans votre cave... Alors, de la patience! Vous en serez largement récompensé...
Vin bio ou biodynamique
Un jus complexe, fruité, poire, pêche, agrumes, acacia... Bouche: jus riche, large, tendu... Finale longue offrant de beaux amers.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs, thym, épices... En bouche: dense et soyeux, fin et équilibré, jus volumineux et persistant.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits rouges, cerise et fraise, de fleurs, de rose... Bouche: fraîcheur, finesse et équilibre, jus de griotte persistant, jus captivant à boire sur "Les variations de Marilou" du grand Serge: Est pris près du calice. Du vertige d'Alice De Lewis Carroll...
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs, épices, thym, violette... En bouche: solide et puissante gourmandise, Carignan de belle facture, fruité.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits rouges, épices... En bouche: finesse et délicatesse, rondeur et fraîcheur, jus qui pinote!
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