Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes sont conduites en bio & biodynamie mais ne sont pas certifiées: un travail d'artisan passionné! Le résultat est salué par toutes les critiques. Les cuvées sont autant à respecter que celles de ses illustres voisins et demandent aussi à vieillir sagement dans votre cave... Alors, de la patience! Vous en serez largement récompensé...
Vin non certifié
Un jus complexe, fruité, poire, pêche, agrumes, acacia... Bouche: jus riche, large, tendu... Finale longue offrant de beaux amers.
Vin non certifié
Un jus complexe, fruité, poire, pêche, agrumes, acacia... Bouche: jus riche, large, tendu... Finale longue offrant de beaux amers.
Vin non certifié
Nez complexe et évolutif sur des notes de fruits noirs, de griotte, de thym, d'épices, pointe de cuir... En bouche: dense et soyeux, fin et équilibré, jus volumineux et persistant.
Vin non certifié
Un jus complexe, fruité, poire, pêche, agrumes, acacia... Bouche: jus riche, large, tendu... Finale longue offrant de beaux amers.
Vin non certifié
Nez évolutif au fil des verres, très charmeur, sur des notes d'abricot, de coing, de miel, d'agrumes... Bouche ronde, fruitée, bien équilibrée entre gras et tension, l'élevage est maîtrisé. Canon.
Vin non certifié
Une quille de copains hyper expressive, myrtille, poivre, réglisse... Bouche: fraîcheur et souplesse, glouglou facile, gourmand et croquant.
Vin non certifié
Sur des notes de fraise acidulée, d'épices, de confiture de prune, de garrigue... En bouche: rondeur et délicatesse, un jus qui pinote! Le degré alcoolique imposant de ce millésime fait du Pradel le parfait accord avec votre cuisine mijotée des soirées d'hiver.
Vin non certifié
Le Cinsault sous son plus beau jour, tout délicatesse, que l'on aime beaucoup en mono-cépage, et pourtant si rare! Bouche souple et légère, un jus digeste et fruité, finale sur la cerise.
Vin non certifié
Sur des notes de fruits rouges, de cerise et de fraise, de fleurs, de petit bouton de rose... Bouche: fraîcheur, finesse et équilibre, jus de griotte persistant, jus captivant à boire sur "Les variations de Marilou" du grand Serge: "est pris près du calice du vertige d'Alice De Lewis Carroll..."
Vin non certifié
Nez sauvage, porté par des notes d'épices, de sous-bois, de tabac blond, et rehaussé par des fruits noirs confiturés, cassis et griotte en tête. Bouche dense, beau volume, longueur incroyable... PMG c'est "Pour Ma Gueule"! A siroter avec un bon ami (pas plus!) un soir d'hiver.
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