Superbe bulle aromatique, parfumée sur des parfums floraux et une trame minérale. Un jus droit, désaltérant, pur et frais. C'est un pétillant brut.
Ingrédients et données nutritionnelles
80% Muscadelle et 20% Sémillon issus de vignes conduites en biodynamie et certifiées par Demeter, vendangées manuellement. Vinification: pressurage direct des deux cépages, départ de la fermentation alcoolique en cuves béton, mis en bouteilles en cours de fermentation afin de créer l'effervescence en bouteilles. Elevage sur lattes. Non dégorgé, non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Anne Buiatti, originaire des Deux-Sèvres, a toujours su qu’elle voulait travailler de la Terre, avec ses mains. Issue d’une formation en viti-oeno, cette ingénieure agricole fait un passage de plus de 10 ans dans le Languedoc, avant d’avoir un coup de cœur pour une vieille bâtisse à Saint Morillon, où elle fonde Maison Advinam avec le millésime 2019. Sa particularité ? Cultiver des vignes dans...
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Vin sans soufre
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