Pet' Nat vif, sur des notes d'agrumes et de belles touches florales... Bouche: tension, fraîcheur et minéralité. Ça réveille les papilles! A placer au frigo à la verticale 24h avant dégustation afin que les lies se déposent.
Pétillant naturel 100% Aligoté issu de vignes conduites en bio et vendangées manuellement. Vinification: pressurage direct des grappes entières, mise en bouteille avec des sucres résiduels de façon à créer l'effervescence, fermentation et élevage en bouteilles pendant 10 mois. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté! Pas de dégorgement.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
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Vin sans soufre
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