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Vin sans soufre

Bourgogne


Bedeau - 2020 - Frédéric Cossard

Domaine de Chassorney

Un nez très nature, fin et délicat, équilibré et diabolique. Grosse buvabilité encore, purée de fruits rouges, Pinot croquant... Une très belle entrée en matière pour découvrir ou redécouvrir le style Cossard.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Bourgogne
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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36,90 €
TTC

"Bedeau" est, par définition, "celui qui accompagne". Ce Pinot Noir va donc vous faire entrer en religion avec Fred. Vignes de 40 ans issues des communes de Volnay pour 80% et de Corpeau pour le reste. La cuvée Bedeau tient d'ailleurs son nom des premières vignes de Fred situées à Corpeau derrière l'église. Pinot Noir vinifié par grappes entières, macération 3 ou 4 semaines, élevage de 12 mois en oeuf béton. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté.

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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