Frédéric Sigonneau

Fred, passionné d'histoire, a fait des études viticoles pendant 3 ans avant de mettre les voiles en Espagne, dans la région de Ribera del Duero. Fred a pour carburant l'amitié, les rencontres, les histoires...
2004, retour à Cravant où il reprend les vignes familiales, un vaste chantier s'ouvre à lui. Fred était décidé à travailler comme les anciens dans les années 50, sans traitement. Les vignes ont vite retrouvé un équilibre. Même s'il y a plus de contraintes et moins de rendements, l'homme est parfaitement épanoui dans sa façon de faire: la biodynamie. Le domaine est situé sur la rive droite de la Vienne, il est constitué aujourd'hui de 8 hectares, avec des vignes d'environ 60 ans. Fred produit des vins souvent sans soufre, comme SO2, une cuvée qui, dit-il: « Un vin sans soufre, un vin libre, un vin où tout rentre en jeu, qui réagit avec le vivant… ». Vous l'aurez compris, on est chez un vigneron passionné et passionnant.