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Vin sans soufre

Bourgogne


Megamix Vol.2 - 2021 - Julien Guillot

Clos des Vignes du Maynes

Un Megamix qui envoie! Nez hyper fruité sur des notes de cerise, de myrtille, de grenade, de poivre blanc, pointe de réglisse. Bouche: fraiche, gouleyante, tanin souple et fondue, en voilà un vrai pur jus!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2024 à 2026
rock’n’roll
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26,90 €
TTC

Deuxième volume du Megamix, qui se décline cette fois sous l'assemblage de Muscat, de Gamay et de Pinot Noir. Il s'agit d'achat de raisins à des vignerons qui partagent les mêmes valeurs que Julien: travail très propre dans le respect de l'environnement. Vendanges manuelles, tri à la vigne et sur table. Vinification semi-carbonique en grappes entières, élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine, zéro sulfites ajoutés.

Julien Guillot

Julien Guillot

Julien Guillot, c'est la jeunesse et le renouveau du Mâconnais. Il arrive en 1998 sur l'exploitation familiale, convertit le domaine à la biodynamie et en reprend les rênes en 2001. Domaine acheté en 1952 par son grand-père Pierre, le Clos n'a jamais connu la chimie et a toujours été cultivé dans le plus grand respect de la terre. Travailler sans désherbant était clairement l'objectif de son...

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