Notes de fruits rouges, de framboise, de canneberge, de cerise et de noyau de cerise, de poivre, subtile touche réglissée. La bouche est structurée, concentrée, très belle matière tannique sans opulence, aromatique longue.
100% Pinot Noir issu de vignes plantées sur le Premier Cru Passetemps, dont le sol de calcaires marneux affiche également une bonne teneur en fer, que l'on remarque notamment à sa couleur brun-rouge. Vendanges manuelles et vinification naturelle : macération douce des grappes entières, pressurage doux, élevage en oeufs béton. Mis en bouteille au Domaine de Laure et Fred Cossard à Saint-Romain, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
Voir tous ses vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
