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Langue :

Champagne


Bourgeois-Diaz

3C - Jérôme Bourgeois

Un nez qui navigue entre fruits rouges, fruits blancs et noix. Bouche tendue, fraîche, offrant une belle matière, très aromatique, sur le citron confit.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Champagne
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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28,90 €
TTC

Champagne composé des 3 principaux cépages de la région: 34% de Pinot Noir, 43% de Pinot Meunier et 23% de Chardonnay. Il s'agit principalement de la récolte 2015, avec des raisins vendangés à haute maturité. Une cuvée dégorgée le 29 Novembre 2018 sans dosage. Le domaine de 7 ha est en bio certifié ECOCERT et DEMETER. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc.... Du travail en raisonné, une approche de jardinier.

Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois, millésime 1977, est un jeune vigneron très dynamique, issu d’une famille productrice de champagne depuis quatre générations. Le domaine de 7 ha dispose d'une vingtaine de parcelles éparpillées autour de la ville de Crouttes-sur-Marne, à mi-chemin entre Reims et Paris. Des vignes qu'il reprend à ses parents au début des années 2000. Ces derniers faisaient très peu de mise en...

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