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Champagne


Bourgeois-Diaz

3C Collection - Jérôme Bourgeois

Un extra brut au nez complexe d'agrumes, fruits blancs et noix. Bouche tendue, fraîche, offrant une belle matière très aromatique et sur le citron confit.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Champagne
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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37,50 €
TTC

Champagne composé des 3 principaux cépages de la région: 35% de Pinot Noir, 28% de Pinot Meunier et 37% de Chardonnay. Il s'agit principalement de la récolte 2012, avec des raisins vendangés à haute maturité. Une cuvée dégorgée le 26 juillet 2017, non dosée. Production: 4933 bouteilles. Le domaine de 7 ha est en bio certifié ECOCERT et en cours de conversion biodynamique. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc.... Du travail en raisonné, une approche de jardinier.

Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois, millésime 1977, est un jeune vigneron très dynamique, issu d’une famille productrice de champagne depuis quatre générations. Le domaine de 7 ha dispose d'une vingtaine de parcelles éparpillées autour de la ville de Crouttes-sur-Marne, à mi-chemin entre Reims et Paris. Des vignes qu'il reprend à ses parents au début des années 2000. Ces derniers faisaient très peu de mise en...

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