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Sulfites raisonnés

Etats-Unis


Familiar Blanc - 2018 - Hardy Wallace

Dirty and Rowdy

Nez profond et puissant de fruits exotiques, de mangue, d'agrumes... En bouche: structure agréablement surprenante, ronde, suave... Un jus avec assez d'acidité pour être apprécié en été, et avec assez de matière et de structure pour les soirées d'automne et d'hiver!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Etats-Unis
Degré d'alcool
12.3 %
Garde
2022 à 2024
rock’n’roll
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32,50 €
TTC

Cuvée d'assemblage de 55% Sémillon, 16% Chenin, 15% Pinot blanc, 10% Viognier, 3% Muscat et 1% Marsanne, issus de différentes parcelles de vignes conduites en bio et plantées sur la Napa Valley, Mendocino et Monterrey. Au chai: 60% de la vendange est pressée directement en grappes entières, 40% macère quelques jours afin de développer la structure du vin. Un an d'élevage en cuves et fûts de plusieurs vins, puis assemblage et quelques mois de cuves de l'ensemble. Aucun intrant au cours de la vinification, micro-dose de soufre à la mise en bouteille au Domaine.

Hardy Wallace

Hardy Wallace

Hardy Wallace est le néo-vigneron à l’énergie contagieuse qui fait bouger toute la Napa Valley, California! Un long cheminement vers la vinification, qui commence à la suite de la crise économique de 2008: Hardy perd son travail à Atlanta, et se retrouve catapulté en Californie pour animer les réseaux sociaux d’un important domaine. Il apprend sur le tas, et quelques mois plus tard, il...

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