41ème millésime pour cette cuvée, c'est un classique... Dans un style très bourguignon, sur des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. Bouche toute en finesse, juste équilibre entre tanin et acidité, superbe matière. Une cuvée qui appelle la table, parfaite sur... des burgers!
Il est difficile de parler du Pinot Noir de Santa Barbara County sans évoquer le film Sideways d'Alexander Payne... Pourtant, cette cuvée est produite au Domaine depuis 1982, soit 23 ans avant la sortie du film! Mais à l'époque, le Pinot était encore bien timide dans le vignoble Californien. Vignes conduites en bio, vendanges manuelles au petit matin, tri sévère des grappes, macération longue, pigeage quotidien, fermentation malolactique et 12 mois d'élevage en barriques de chêne français François Frères de plusieurs vins. Non filtré, ni collé.
L'ensemble des vins de Au Bon Climat vendus sur notre site sont importés en France par Vins du Monde.
Jim Clendenen était la figure la plus emblématique du vignoble californien et de son renouveau. Rien ne l'y prédestinait... Il naît en Ontario, dans une région reculée et avec très peu d'accès au vin et à la gastronomie. C'est lors de son échange en France en 1974 qu'il passe un mois en Bourgogne et en Champagne, il découvre alors "la vie au-delà des tacos", comme il aime à le dire, et se...
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