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Langue :
Vin non certifié

Languedoc


Siclène - 2020 - Xavier Braujou

La Terrasse d'Elise

Un jus complexe, fruité, poire, pêche, agrumes, acacia... Bouche: jus riche, large, tendu... Finale longue offrant de beaux amers.

Format
75 cl
Type de culture
Culture raisonnée
Appellation
Hérault IGP
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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20,90 €
TTC

Cuvée d'assemblage de Roussanne, de Marsanne et de Chardonnay issue de vieilles vignes conduites en lutte raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes, rendements maîtrisés: environ 20 hl/hectare. Vinification: pressurage direct, débourbage par gravité, entonnage donc fermentation et maturation en barriques, 6 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine avec une très légère dose de sulfites afin de protéger le vin.

Xavier Braujou

Xavier Braujou

Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes...

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