Languedoc
Enclos - 2020 - Xavier Braujou
La Terrasse d'Elise
Nez complexe et évolutif sur des notes de fruits noirs, de griotte, de thym, d'épices, pointe de cuir... En bouche: dense et soyeux, fin et équilibré, jus volumineux et persistant.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin bio
- Appellation
- Hérault IGP
- Degré d'alcool
- 14.5 %
- Garde
- 2023 à 2027
- rock’n’roll
-
Cuvée 100% Mourvèdre issue de jeunes vignes conduites en lutte raisonnée (le domaine est certifié HVE) et plantées sur des sols argile-calcaires avec présence de galets roulés. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: 12 mois d'élevage en barriques, pas de filtration, léger sulfitage.

Xavier Braujou
Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes...
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