Doré et délicat, sur des notes intensément parfumées, le nez est à la fois fruité et floral. Bouche vineuse, avec une belle matière concentrée. Un grand blanc de Provence, toujours difficile à se procurer, et qui ne nous déçoit jamais !
Ingrédients et données nutritionnelles
Cette cuvée est un assemblage de 60% de Clairette, 18% d'Ugni Blanc, 19% de Bourboulenc et 3% de Marsanne issu de vignes de 20 ans en moyenne, conduites en biodynamie et plantées en appellation Bandol sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification peu interventionniste: égrappage, pressurage direct, contrôle des températures, 10 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Mis en bouteilles au Domaine.
Daniel Ravier, un ingénieur rigoureux, originaire de Savoie, s’est vu confier les rênes du domaine par la famille Peyraud, famille mythique de Bandol. Mais Tempier ne serait rien sans Lucie et Lucien Peyraud qui ont animé le domaine pendant 4 décennies. Ces 2 pionniers ont eu l'audace de valoriser un terroir peu enclin à l'être et jusque-là sous estimé. Le combat d'une vie, Lucien Peyraud est...
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Vin bio ou biodynamique
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