Provence
Un vin Nouveau du Sud! Nez aromatique porté par des notes de fruits noirs, la bouche est fluide, ça coule tout seul! Petite régalade à déboucher entre copains, si vous arrivez à les attendre!
100% Mourvèdre issu de vignes conduites en bio et vendangées manuellement. Une vinification respectueuse du raisin et identique à celle du Beaujolais Nouveau: une semaine de macération carbonique, deux mois d'élevage en cuves, mis en bouteille fin Octobre 2021 sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté!
Théophile Milan reprend peu à peu le domaine de son illustre papa Henri. Henri, le pionnier des vins sans sulfites en Provence et un ami de Claude Courtois . Cette rencontre, il y a 20 ans, changea sa vision du vin. Le Domaine Milan est aujourd'hui un magnifique domaine situé dans les Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Henri a vite compris que le vin n'était pas que de la...
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Sulfites raisonnés
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