Provence
Un rosé complexe sur des notes de fraise, de framboise et de groseille, rehaussé par les agrumes et une pointe florale. Bouche vineuse, souple, digeste, une vraie réussite! Une cuvée uniquement produite en 2020, en l'honneur de la naissance du deuxième fils de Natalie et Théophile.
Un rosé d'assemblage: 60% Grenache et 40% Syrah issu de vignes conduites en bio et vendangées manuellement. Vinification naturelle et sans intrants, pressurage direct des deux cépages, fermentation et élevage en foudres de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre (1 gr/hl).
Théophile Milan reprend peu à peu le domaine de son illustre papa Henri. Henri, le pionnier des vins sans sulfites en Provence et un ami de Claude Courtois . Cette rencontre, il y a 20 ans, changea sa vision du vin. Le Domaine Milan est aujourd'hui un magnifique domaine situé dans les Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Henri a vite compris que le vin n'était pas que de la...
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Sulfites raisonnés
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