Vallée du Rhône
Nez puissant et complexe porté par la pêche blanche, le noyau de cerise, la mirabelle, les fleurs blanches... Bouche ample, très beau volume, finale longue sur des pointes salines. Une cuvée incroyable d'équilibre à chaque millésime.
Ingrédients et données nutritionnelles
Cuvée 100% Marsanne issue de vignes conduites en bio et plantées sur une parcelle aux sols d'argiles rouges. Vendanges manuelles et vinification naturelle, sans intrants, pressurage direct, puis entonnage pour la fermentation et l'élevage en demi-muids de plusieurs vins, pendant 12 à 14 mois. Mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées...
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Vin sans soufre
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