Vallée du Rhône
Une cuvée et une expression très différente à chaque millésime, et c'est toujours très très réussi, une bombinette de fruit, de fleurs... Bouche: un glouglou indispensable, un canon gourmand et hyper digeste!
En 2021, Esprit Libre est un assemblage de moitié de Mourvèdre et de moitié de Cinsault, issu de vignes conduites en biodynamie, vendangées manuellement. Vinification: moitié de macération et moitié de pressurage direct, élevage en cuves, mis en bouteilles en Mai 2022, sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Nicolas Renaud, est installé à Rochefort-du-Gard depuis 2007, commune qui touche Tavel, Avignon... L'aventure démarre en 2003 quand Nicolas, disciple d'Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore , décide de troquer carrière dans l'éducation nationale contre le dur mais libre métier de vigneron. Ex-prof d'histoire-géo, il se forme au Domaine de la Vieille Julienne, achète un bout de vignes en...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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