Vallée du Rhône
Cuvée issue de jeunes vignes, 12ème feuille. Une Syrah sur des notes d'épices, de mûre, de cassis, de violette... Bouche élégante, qui rappelle en beaucoup de points le caractère distinctif du style Stephan. Du fruit, du fruit, du fruit...
Cuvée 100% Syrah, issue d'une sélection massale de ses vignes de la Côte de Tupin, plantées dans trois communes et trois départements : Condrieu, Verin et Roussillon. Côté vinification, Jean-Michel est un puriste, pas de chimie, ni en vinification, pas de soufre, levures indigènes, etc... Pas de sur-extraction, maturité du fruit, élevage cuve. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Jean-Michel Stéphan, vigneron indiscutable, vinificateur intransigeant, qui respecte et s'appuie sur le passé, et en même temps moderne et innovant, a crée son Domaine en 1991. Il s'étend sur 4,5 ha, exclusivement sur les Côtes-Rôties et sur des parcelles de légendes comme Tupin, Semons et Bassenon. Le vignoble est composé de Sérines (variété originale de Syrah, pure et qui fait des vins plus...
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Vin sans soufre
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