France
Romorantin hyper minéral, sur des notes citronnées et les fleurs blanches. Bouche équilibrée et fruitée sur l'abricot confit, la pomme et la poire, pointe de thé, acidité et longueur incroyable. Vous allez en pincer pour le scarabée ou l'inverse!
Cuvée 100% Romorantin issu de vignes conduites en bio, plantées sur des sols de silice à silex en surface et d'argile à silex en profondeur. Vendanges manuelles à haute maturité, et vinification naturelle sans compromis : pressurage direct, entonnage en fûts de plusieurs vins pour la fermentation et 18 mois d'élevage sur lies fines. Mis en bouteilles au Gaec sans collage ni filtration, sans ajout de soufre. L'ADN Courtois est bien là! L'étiquette représentant un scarabée est un dessin Maori de Heidi Kuka, la compagne de Julien.
Julien Courtois, millésime 76, est l'aîné des deux fils de Claude , l'un des monuments du vin nature. Julien a sa production séparée depuis presque 20 ans avec anciennement le Clos de la Bruyère (GAEC Courtois Kuka aujourd'hui), mais l'approche est la même, d'une sensibilité différente, le résultat est splendide aussi! Sur le domaine de 5 hectares, on trouve une multitude de cépages d’ici...
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Vin sans soufre
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