Très très bonne surprise en dégustation à l'aveugle, et encore plus pour le prix ! Un rouge léger et frais, sur des notes de fleurs, de fruits noirs, de confiture de myrtille, on retrouve la Sérine au nez. Structure souple et aromatique longue... Coup de cœur de l'équipe à l'unanimité.
Ingrédients et données nutritionnelles
Cinsault avec une pointe de Sérine (moins de 10%) issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argileux. Vendanges manuelles à pleine maturité le 4 Septembre 2024. Vinification naturelle: égrappage total, encuvage par gravité, macération des baies en cuves inox béton pendant 8 jours, sans forcer l'extraction. Pressurage, quelques mois d'élevage en cuves béton, assemblage des deux cépages à la toute fin de vinification. Mis en bouteilles le 8 Décembre 2025 à Bois d'Arlène sans collage ni sulfites ajoutés, juste une légère filtration.
L’histoire du Château Bois d’Arlène est on ne peut moins unique ! C’est d’abord le fruit de la rencontre et de l’amitié sur de nombreuses années, entre Norge Larson (physicien et océanographe à Seattle) avec Philippe Bernard (pépiniériste et vigneron à Beaumes-de-Venise). Norge et sa femme Arlène passent tous leurs étés pendant près de 20 ans à Vacqueyras, rencontrent Philippe Bernard, qui...
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