Un vin orange léger au nez très séduisant et étonnant: notes de mandarine, de miel, de thym, de menthe et une subtile touche d'eucalyptus. La bouche, comme l'indique le nom de la cuvée, n'est pas marquée par la macération, elle reste très fluide et digeste, finale longue sur les agrumes.
Ingrédients et données nutritionnelles
100% Vermentino issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argileux. Vendanges manuelles à pleine maturité le 3 Septembre 2024. Vinification naturelle: égrappage total, macération des baies en cuves inox pendant près de trois mois, avec un pigeage quotidien durant le premier mois. Décuvage le 20 novembre 2024, pressurage, puis quelques mois d'élevage en cuves béton. Mis en bouteilles à Bois d'Arlène sans collage ni sulfites ajoutés, juste une légère filtration.
L’histoire du Château Bois d’Arlène est on ne peut moins unique ! C’est d’abord le fruit de la rencontre et de l’amitié sur de nombreuses années, entre Norge Larson (physicien et océanographe à Seattle) avec Philippe Bernard (pépiniériste et vigneron à Beaumes-de-Venise). Norge et sa femme Arlène passent tous leurs étés pendant près de 20 ans à Vacqueyras, rencontrent Philippe Bernard, qui...
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