Jus surprenant, aromatique, notes de fruits jaunes et agrumes. Bouche: intense, frais, petits tanins... WAOUH!!
100% Savagnin, une cuvée produite grâce à de l'achat de raisins en bio, vendangés manuellement la première semaine de Septembre 2023. Vinification naturelle: en grappes entières, macération de 10 mois. Décuvage et pressurage en Juillet 2024. Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
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Vin sans soufre
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