France
Beaucoup de fraîcheur, nez porté par des notes de fraise des bois, de rose, d'herbe coupée... Bouche marquée par la fraîcheur à nouveau, très peu de tanins, beaucoup de souplesse et de minéralité, un jus franc et digeste qui va vous rendre complètement gaga !
100% Gamay issu de vignes conduites en bio et plantées à... on ne peut pas vous le dire car c'est un Vin de France mais la petite fleur sur l'étiquette vous donne un sacré indice en terme d'appellation! Vendanges manuelles, vinification naturelle: trois semaines de macération semi-carbonique en grappes entières en infusion, sans remontage ni pigeage, pressurage doux, élevage en foudres pendant un an. Mis en bouteille fin Octobre 2024 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés. Un an d'affinage en bouteilles dans les caves de Maylis.
Maylis Bernard ne va pas tarder à devenir une vigneronne incontournable du paysage jurassien, on vous aura prévenus ! Petite-fille de vigneron de Château-Chalon, elle allait souvent aider son grand-père à la vigne : le Jura c’est à la fois ses racines et sa région de cœur. Après avoir dirigé des projets informatiques à l’international pendant 16 ans, elle est aujourd’hui à la tête du négoce...
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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