Couleur sombre, jus aux notes de framboise, de violette, d'épices... Bouche toute en fraîcheur, fruits rouges intenses, beaucoup de souplesse... Encore une superbe quille de copains.
Ingrédients et données nutritionnelles
Nouvel assemblage pour ce millésime: Malbec, Cinsault et Grenache, issu de vignes de 25 ans en moyenne, conduites en biodynamie et plantées à 350 mètres d'altitude en sommet de coteaux, sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles et vinification naturelle: égrappage total, 7 jours de macération des baies, pressurage, fermentations et 8 mois d'élevage en cuve béton. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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Vin sans soufre
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