France
Belle aromatique, sur des notes florales, de miel d'acacia, pas mal d'agrumes et de cédrat... Bouche: densité, tension, minéralité, finale sur des notes citronnées.
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de Colombard et de Sauvignon Blanc, issu de vignes d'environ 20 ans, conduites en bio et plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Vinification: pressurage direct, fermentation en cuves béton. Élevage sur lies, pendant 6 mois en cuves béton. Un élevage court dans un contenant neutre pour préserver le fruit et la spontanéité de cette cuvée. Vin ni collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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Vin sans soufre
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