L'Icaunais - 2022 - Les Cailloux du Paradis

100% Icaunais, nom local du cépage Gascon. La parcelle se situe autour d'arbres fruitiers, offrant un joli éco-système, où l'herbe pousse plus que librement. Votre imaginaire fonctionne déjà? Raisins cultivés sur un terroir d'argile à silex, avec le moins d'interventions possibles; les traitements se font à base d'ortie, prêle, soufre-fleur et des doses infimes de bouillie-bordelaise. Faible rendement, de 25 à 30 hl/ha, élevage de 30 mois en barriques de plusieurs vins. Le vin n'est ni collé, ni filtré, sans sulfite ajouté.