France
Nez sur des notes citronnées, florales, pierreuses, de foin et de poire. La bouche est dense et minérale, on y retrouve les agrumes et la poire. Finale longue et saline. Un jus tranchant, ultra minéral.
Assemblage de Sauvignon avec un peu de Menu Pineau, les vignes sont issues de sélection massale, en franc de pied pour la majorité, plantées sur un sol d'argile à silex. Joli éco-système, où l'herbe pousse plus que librement. Raisins cultivés avec le moins d'interventions possibles; les traitements se font à base d'ortie, prêle, soufre-fleur et des doses infimes de bouillie bordelaise. Petits rendements. Pressurage, un an d'élevage en barriques non neuves. Le vin n'est ni collé, ni filtré, sans sulfite ajouté.
Etienne Courtois suit l’héritage de son père Claude Courtois, en vinifiant naturellement des vins haute-couture prisés partout dans le monde. Bien que Claude continue (et continuera toujours !) son activité de vigneron sur une surface plus petite, c’est bien Etienne qui aujourd’hui est à la tête du célèbre domaine Les Cailloux du Paradis, en Sologne. Un endroit de rêve où la Nature est Reine,...
Voir tous ses vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin non certifié
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
