Quelques mots du vigneron: "Rosé vineux, aromatique et soyeux avec une belle sucrosité tout en restant sec et frais. Vivement les terrasses, les barbecues et les apéros au soleil!"
100% Grenache issu du négoce de Matthieu. Les vignes de 20 ans en moyenne sont conduites en bio par Florent Bacconier. Sols argilo-limoneux sableux sur base calcaire. Vendanges manuelles, pressurage long de 18h, environ deux semaines de fermentation. 8 mois d'élevage en cuves inox, pas de collage, légère filtration, faiblement sulfité avant la mise.
Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est Stéphane Tissot , célèbre vigneron du Jura, qui lui trouvera le surnom de "Petit Ours Brun", un surnom vite relayé chez les copains vignerons, d'où les cuvées Petit Ours Brun en rouge, Petit Ours Blanc, etc... Les 10 hectares du domaine bénéficient d'un superbe terroir de granite très dégradé "Gore" et d'une bande...
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