Un Sauvignon charnu, riche, fruité et puissant, sur des notes de coing, de poire, de nectarine et de petites fleurs blanches. Bouche ample et crémeuse, dotée d'un très beau volume, finale longue sur des amers fins et salivants.
100% Sauvignon issu de vignes de 25 ans environ, conduites en bio et en biodynamie, et plantées en coteaux exposés plein Sud, sur des sols argilo-calcaires, on est sur les calcaires de Luzech. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage direct, débourbage à froid, entonnage pour les fermentations et l'élevage en foudres, pendant 5 mois. Mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Germain, Nicolas et Simon sont à la tête du Château Les Croisille, situé à Luzech en AOC Cahors. Une aventure familiale qui démarre en 1979 lorsque Cécile et Bernard Croisille s’installent en fermage avec en poche « le brin de folie de la jeunesse », beaucoup de passion pour ce terroir et un vrai projet de vie. 7 hectares sont défrichés et plantés, et c’est seulement en 1984 que la première...
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Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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