Bourgogne
Un Pinot fin et gourmand, le fruit est très charmeur, sur la cerise, le cassis, la mûre, la violette, le cacao, toute petite touche de sous-bois... Bouche: un vrai baiser qui caresse nos lèvres, absolument délicieux et on a envie d'y retourner.
100% Pinot Noir issu de jeunes vignes en AOP Irancy, plantées à Saint-Bris-le-Vineux, sélection parcellaire sur un plateau calcaire. Les vignes sont en conversion à l’agriculture biologique depuis la saison 2019. Vendanges manuelles le 20 Septembre 2023 en caisses de 20 kgs. Vinification naturelle: 65% en grappes entières et 35% égrappé, 17 jours de macération en cuves inox. 10 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Mis en bouteilles au Domaine en Juillet 2024, sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Raphaëlle Guyot fait partie de ces vigneronnes qui n’ont pas peur de retrousser leurs manches pour faire renaître un terroir qui est moins souvent sous le feu des projecteurs : l’Yonne. Après un BTS viti-oeno à Beaune, où elle est en alternance au prestigieux domaine bourguignon de Thibault Liger-Belair ; elle continue de se former chez les grands, dans des domaines aux approches très...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
