Nez frais et floral, notes d'amande amère... Bouche: un jus destiné à être bu dans sa jeunesse, frais, désaltérant.
Ingrédients et données nutritionnelles- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre ajouté
- Mis en bouteille par
- Amandis Societa Agricola Semplice
- Couleur
- Blanc
- Degré d'alcool
- 12 %
- Garde
- 2026 à 2028
- rock’n’roll
-
Assemblage de Malvasia et de Cortese, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur un sol d'argile rouge, riche en fer. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage lent pendant 24 heures, élevage en cuves et en foudres pendant 6 mois. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés, rien de chez rien!
Ilaria Bellotti
Ilaria Bellotti, vigneronne humble au grand cœur, n’est autre que la fille de Stefano Bellotti de Cascina degli Ulivi, située au Nord de Gênes. Stefano nous a quitté précocement en pleines vendanges 2018... Beaucoup pensaient que la Cascina changerait du tout au tout sans l’âme du viticulteur emblématique, mais c’était sans compter sur Ilaria. Avec beaucoup de courage, de détermination, et...
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