Italie
Nez sur des notes de baies sauvages, totalement axé sur le fruit. Bouche: un jus riche et élégant aux tanins soyeux, une très belle acidité fine qui équilibre l'ensemble. Magnifique cuvée parcellaire, expression sans pareille du terroir sicilien.
Cuvée 100% Frappato issue d'une seule parcelle, celle de Pettineo, où les vignes qui y poussent librement atteignent une hauteur impressionnante. Arianna effectue ici un travail très précis sur son parcellaire. Vignes de 60 ans conduites en bio et plantées sur des sols de sables et de petits cailloux calcaires, sur environ 50 cm d'épaisseur. Vinification toujours aussi précise d'Arianna, sans intrants, élevage en fûts de chêne de Slavonie de plusieurs vins, micro dose de soufre à la mise en bouteille. 2652 bouteilles produites.
Arianna Occhipinti cultive en bio 10 ha de vignes et 15 ha d’oliviers dans le sud de la Sicile, près de Vittoria. Une jeune femme dynamique, souriante et passionnée, une pure enfant de la Sicile. Son vignoble bio est planté d'Albanello et de Zibibbo pour les blancs, Nero d’Avola et Frappato pour les rouges. Ces cépages locaux, plantés sur des parcelles orientées Nord et à une altitude de près...
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Sulfites raisonnés
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