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Langue :
Sulfites raisonnés

Italie


Teroldego Sgarzon Cilindrica - 2018 - Elisabetta Foradori

Azienda Foradori

Une cuvée qui s'équilibre parfaitement entre élégance, finesse et profondeur. Sur des notes de cerise noire, de bouton de rose, d'orange sanguine et de clou de girofle. Bouche pure et soyeuse, densité tendue, tanins polis, finale longue et fraîche. Coup de cœur.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Dolomiti IGP
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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47,00 €
TTC

100% Teroldego issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols sableux et alluviaux, la parcelle "Vigneto Sgarzon" couvre un total de 2.5 hectares. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants, fermentation plus longue que sur la cuvée Sgarzon classique, 8 mois de macération en amphore de 350 litres, pressurage, 12 mois d'élevage dans ces mêmes amphores. Mis en bouteille sans collage ni filtration, micro dose de soufre.

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori cultive ses 26 ha dans les Dolomites, à Mezzolombardo, dans le Campo Rotaliano, un domaine familial fondé en 1901. Celui-ci dispose d'un terroir exceptionnel. La viticulture prônée par Elisabetta est profondément liée aux principes de vie, de biodiversité et d’énergie, la biodynamie étant un facteur majeur pour cette dernière approche. L'utilisation de vieux cépages...

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