Vallée du Rhône
Une collab' spéciale Pur Jus x Les Vignerons d'Estézargues! Nez sur la poire, la pêche blanche, notes florales et pierreuses, pointe de miel. Bouche longue et minérale, un jus puissant et pur, énergique, sapide, beaux amers fins en finale.
Assemblage : 56% Grenache blanc, 31% Roussanne et 13% Viognier, issu de vignes conduites en bio et plantées sur un terroir de roche sédimentaire et de galets. Vinification : Les Vignerons d’Estézargues est l’une des rares caves coopératives de France à travailler en nature, donc fermentation grâce aux levures indigènes, pressurage pneumatique lent et délicat, co-vinification des trois cépages, élevage en cuves sur lies fines pendant six mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
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Les Vignerons d'Estézargues est probablement la cave coopérative la plus qualitative de France, et l'une des seules à travailler en nature. Créée en 1965, la cave réunit une dizaine de vignerons sur de très beaux terroirs dans la zone de Tavel. Tavel... là où règne le maître Eric Pfifferling, désormais star du domaine l'Anglore , qui a vinifié à Estézargues. Autre valeur sûre au palmarès,...
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