Vallée du Rhône
Nez complexe et évolutif sur des notes de framboise écrasée, d'épices, de violette, de bonbon anglais... Bouche archi juteuse, fluide, très belle fraîcheur. Présence de gaz, secouez-moi! Une authentique quille nature pour passionnés.
Cuvée d'assemblage: 70% Grenache Noir et 30% Syrah issue de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires. Vinification naturelle et sans intrants: 70% de pressurage direct, température de fermentation basse. Avec le millésime 2021, on retrouve le primeur d'Andréa: trois mois d'élevage en cuves, mis en bouteille au Domaine le 2 Décembre 2021. Non colle, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Andréa Calek fut formé dans le Rhône, chez les frères Rohel et dans les Baux, chez Dominique Hauvette. Puis notre tchèque bourlingueur a posé ses valises à Alba-la-Romaine, à 10 km à l'Est de Montélimar, au coeur de l'Ardèche, pour créer son propre domaine en 2007. Il rachète des vignes à Gérald Oustric, vigneron nature et emblématique de l'Ardèche, présent aussi chez Pur Jus. Le domaine...
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