Vallée du Rhône
"Alors celui là il est à goûter absolument", nous dit Bernard Duseigneur ! Puissance, élégance, fruits noirs, épices douces, poivre, truffe, garrigue... Bouche enveloppante, tanins mûrs et épanouis, finale très longue. Carafage obligatoire une heure avant dégustation
100% Grenache Noir issu de très vieilles vignes de 70 ans en moyenne, conduites en biodynamie et plantées sur le lieu-dit Le Grand Devès, sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, sur des sols de lauzes (sols de calcaires très blancs et frais, recherché dans l'appellation). Vendanges manuelles. Egrappage à 75%, cinq semaines de fermentation en cuve ciment, 18 mois d'élevage en demi-muids de plusieurs vins. Mis en bouteille sans filtration, sulfites raisonnés.
Bernard Duseigneur arrive il y a 20 ans au Domaine éponyme fondé par son père, un passionné de vins qui revenait tout juste du Portugal. Une histoire familiale qui perdure de père en fils, puisque Bernard travaille dans un premier temps avec son frère, qui finira par revenir à sa passion première : la musique, avec son groupe Minha Terra (tiens tiens, une jolie cuvée du Domaine). Le Chai...
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