Vallée du Rhône
Cornas Ogre - 2021 - Matthieu Barret
Domaine du Coulet
Probablement la quille la plus mémorable du domaine, nez hautement complexe: fruits noirs, aromatique granitique, pointe fumée, olive noire. Bouche: tanins fins, concentrée et grosse fraîcheur, un jus racé et tranchant. Finale longue et florale.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Sulfites raisonnés
- Appellation
- Cornas
- Degré d'alcool
- 12 %
- Garde
- 2025 à 2035
- rock’n’roll
100% Syrah issue de vignes de 42 ans en moyenne, conduites en biodynamie, plantées dans un secteur frais, sur un sol de granite très dégradé nommé localement "Gore". La parcelle est située sur le lieu-dit "Sommet des Arlettes", versants Est et Nord. Vendanges manuelles. Egrappage total, un pigeage léger, fermentation dans un oeuf en ciment de 16 hl et une cuve en forme de diamant de 20 hl. 18 mois d'élevage en oeufs béton et en cuve diamant. Mis en bouteilles au Domaine après une légère filtration, micro-dose de soufre.
Matthieu Barret
Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est Stéphane Tissot , célèbre vigneron du Jura, qui lui trouvera le surnom de "Petit Ours Brun", un surnom vite relayé chez les copains vignerons, d'où les cuvées Petit Ours Brun en rouge, Petit Ours Blanc, etc... Les 10 hectares du domaine bénéficient d'un superbe terroir de granite très dégradé "Gore" et d'une bande...
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