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Vallée du Rhône
Couscous - 2023 - Lolita Sene
Domaine Lolita Sene
Lolita aime nous proposer des petits OVNIs à chaque millésime: Couscous Blanc est celui de 2023! Cinsault en presse direct : peu commun ; alors avec 9.5% d'alcool seulement... vraiment unique! Pur frais, désaltérant, c'est le hit de l'été.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 9.5 %
- Garde
- 2024 à 2027
- rock’n’roll
-
100% Cinsault issu de jeunes vignes conduites en bio, plantées sur des sols calcaires dans les environs de Rochefort-du-Gard. Vendanges manuelles à la mi Août, suivies d'une vinification naturelle et sans intrants: pressurage direct dans un pressoir pneumatique, ce qui en fait un blanc de noirs! Elevage court en cuves, mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, sans ajout de sulfites.
Lolita Sene
Lolita Sene, millésime 1987, entame sa carrière à 21 ans en tant que directrice artistique à Paris. Elle quitte le milieu de la nuit pour trois ans chez Crus Paris, reprend ses études en agronomie, puis commence à écrire pour le guide Le Petit Futé, qui l'envoie au Canada et aux Etats-Unis. Elle s'installe à Vancouver, travaille en sommellerie mais a toujours cette envie d'aller au fond des...
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