Vallée du Rhône
Un jus sublime qui se dévoile après deux heures de carafage, d'abord sauvage et animal sur des notes de cuir, de boîte à cigare, de garrigue, puis le fruit apparaît sur la prune, la myrtille et la cerise noire. Bouche: riche, puissante, longue, soyeuse et aromatique.
100% Carignan issu de vieilles vignes de plus de 60 ans, conduites en biodynamie et plantées sur deux parcelles présentant des sols argilo-calcaires du Crétacé, avec présence de Gryphaea, qui sont des coquilles d'huîtres fossilisées, d'où le nom de la cuvée. Vinification: égrappage, pressurage doux, élevage long: aux 2/3 en fûts de plusieurs vins et 1/3 en cuves, pendant un an, puis l'ensemble s'affine pendant trois mois en cuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration, micro-dose de soufre.
Florence et Olivier Leriche, en couple à la vie comme à la vigne, sont à la tête du Domaine des Accoles, conduit en biodynamie à Saint-Marcel d’Ardèche. L’aventure familiale des Accoles (terrasses en occitan) débute en 2011, mais il faut remonter quelques années en arrière pour comprendre l’envergure des qualités vinicoles du duo. Après une formation d’ingénieur agronome à Bordeaux, et un...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
