Vallée du Rhône
Rouge très très clair, sur des notes de fraise et de fleurs, la bouche est vive et fraîche, dans le style d'un Tavel. Un jus qui vous accompagnera de "La Siesta" le dimanche après-midi allongé au soleil, avec des potes, dixit Julien à "La Fiesta" du samedi soir, dixit la team Pur Jus!!!
Assemblage de Syrah, Viognier et Grenache, c'est un blouge (blanc + rouge) ! Vieilles vignes de 30 à 50 ans conduites en bio et plantées sur des sols argile-sableux pour la Syrah ; et argile-calcaire pour Viognier et Grenache. Vendanges manuelles. Vinification: 50% de presse directe de Grenache et Syrah, et 50% de macération carbonique de 8 jours sur Viognier et Syrah. Elevage sur lies fines en cuves béton pendant 7 mois. Mi en bouteilles au domaine, non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre à la mise.
Julien Mary a grandi à Uzès dans une exploitation vinicole, avec un père vigneron et éleveur de chevaux, et un grand-père ingénieur agronome. Sa famille tente de l'éloigner de ce milieu éprouvant et parfois peu gratifiant, Julien part donc faire ses études à Lille pour devenir journaliste scientifique. Finalement, bourlingueur dans l'âme, Julien voyage un peu plus loin qu'à Lille... 100000km...
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