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Vin sans soufre

Vallée du Rhône


Le Clau Rosé - 2021 - Romain Le Bars

Romain Le Bars

Epuisé

Un rosé qui ne manque pas de fond sans pour autant renoncer au plaisir du fruit! Digeste et hautement buvable, sur des notes de framboise, de groseille et de brioche. Jolie finale sur une pointe de zestes d'agrumes. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

100% Carignan issu de vignes conduites en bio et plantées sur une parcelle d'un hectare à Saint-Laurent-des-Arbres, sur des sols limoneux et argileux. Vendanges manuelles et petits rendements. Vinification: pressurage direct, 1/3 du jus est fermenté dans un foudre en bois neuf de Slovénie, et les 2/3 en cuves. Assemblage en fin de fermentation, 8 mois d'élevage, mis en bouteille début Mai 2022, sans collage ni filtration. Micro-dose (0.5 gramme/hl) de soufre ajouté 10 jours avant la mise.

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Romain Le Bars

Romain Le Bars

Romain Le Bars est un jeune vigneron de 34 ans que rien ne prédestinait au vin. Parisien, il entame une licence en fac de droit mais arrête rapidement pour se consacrer au monde du service et de la restauration. Cela fonctionne un temps, mais lui et sa femme ne se retrouvent plus dans ce rythme effréné et toujours en décalé. Un soir, assis avec son père et face à une bouteille de Tavel de l...

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