Vallée du Rhône
Une étiquette signée Michel Tolmer qui ne présage que du bon... Un breuvage divin sur sur des notes de groseille, de fraise des bois... Bouche fraîche et acidulée, désaltérante. Jolie goutte mes Seigneurs!
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de 2/3 de Cinsault et 1/3 de Syrah issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés, environ 30 hecto / ha. Vinification: pressurage direct des deux cépages, levures indigènes, 9 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille sans collage ni filtration, faible dose de soufre afin de protéger le vin.
Bernard Duseigneur arrive il y a 20 ans au Domaine éponyme fondé par son père, un passionné de vins qui revenait tout juste du Portugal. Une histoire familiale qui perdure de père en fils, puisque Bernard travaille dans un premier temps avec son frère, qui finira par revenir à sa passion première : la musique, avec son groupe Minha Terra (tiens tiens, une jolie cuvée du Domaine). Le Chai...
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Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
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