Vallée du Rhône
Petite bombe de fruits sur des notes de cassis, de prune, de framboise écrasée... L'ensemble est très frais, la bouche est fluide et digeste. Une jolie mise en bouche qui a du fond.
Assemblage de différents cépages complantés sur la même parcelle: majorité de Grenache Noir, complété de Grenache Blanc, Grenache Gris, Cinsault, Clairette Blanche et Clairette Rose. La parcelle se situe à Roquemaure et a été vendangée avec Nicolas Renaud du Clos des Grillons. Vinification: l'ensemble macère en grappes entières pendant une semaine, puis pressurage dans un pressoir à cliquets de 500 litres, quelques mois d'élevage en cuves, travail par gravité. Non collé, ni filtré, zéro soufre! Primeur!
Lolita Sene, millésime 1987, entame sa carrière à 21 ans en tant que directrice artistique à Paris. Elle quitte le milieu de la nuit pour trois ans chez Crus Paris, reprend ses études en agronomie, puis commence à écrire pour le guide Le Petit Futé, qui l'envoie au Canada et aux Etats-Unis. Elle s'installe à Vancouver, travaille en sommellerie mais a toujours cette envie d'aller au fond des...
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