Vallée du Rhône
Sur des notes de petits fruits noirs écrasés, un nez gourmand et frais. Coup de coeur pour la bouche où l'on retrouve l'équilibre du nez, c'est une vraie réussite, à la fois aérienne et profonde, un jus qui se dévoile aujourd'hui sur le fruit mais qui vieillira très bien dans votre cave!
Une cuvée presque 100% Grenache Noir issue de vignes de 45 ans conduites en bio, légèrement complantés de Carignan, sur des sols argilo-calcaires avec présence de quartz. La parcelle est orientée Nord, en début de plaine, proche de la rivière, sur la commune de Collias. Vendanges manuelles, neuf jours de macération carbonique, grappes entières, pressurage doux, 7 mois d'élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine en Avril 2022 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Julien Mary a grandi à Uzès dans une exploitation vinicole, avec un père vigneron et éleveur de chevaux, et un grand-père ingénieur agronome. Sa famille tente de l'éloigner de ce milieu éprouvant et parfois peu gratifiant, Julien part donc faire ses études à Lille pour devenir journaliste scientifique. Finalement, bourlingueur dans l'âme, Julien voyage un peu plus loin qu'à Lille... 100000km...
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