Vallée du Rhône
Difficile de ne pas être fan de cette cuvée! Cassis, violette, garrigue, épices douces... Bouche digeste, tanins souples et joli potentiel d'évolution. Très bel exemple d'une Syrah rhodanienne élancée et élégante. Carafage conseillé dans sa jeunesse.
100% Syrah issue de vieilles vignes de 35 ans, conduites en bio plantées sur une très belle parcelle aux sols d'argiles rouges peu profonds. Une cuvée qui n'est pas produite chaque année car la Syrah a besoin d'eau... Vendanges manuelles et petits rendements. Vinification: 11 jours de macération, élevage court en demi-muids de plusieurs vins. Mis en bouteille sans collage ni filtration, micro-dose de soufre.
Nicolas Renaud, est installé à Rochefort-du-Gard depuis 2007, commune qui touche Tavel, Avignon... L'aventure démarre en 2003 quand Nicolas, disciple d'Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore , décide de troquer carrière dans l'éducation nationale contre le dur mais libre métier de vigneron. Ex-prof d'histoire-géo, il se forme au Domaine de la Vieille Julienne, achète un bout de vignes en...
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Sulfites raisonnés
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